Sinópse dos trabalhos apresentados no 1º curso de leites concentrados e desidratados
(Juiz de Fora – Maio – 1984).
Com o objetivo de preservar a originalidade do conteúdo, os organizadores desta reimpressão decidiram por manter os textos e as imagens como se apresentavam no documento de 1984. Desta forma, algumas imagens foram impressas com baixa resolução e alguns conceitos já não representam mais os dias atuais. Com isto, os organizadores se comprometeram com a reservação da história do evento.
Leites concentrados e desidratados
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